Василий Анохин: Тысячи смолян и гостей города, ведущие повара со всех уголков страны и ценители гастрономического искусства собрались в центре Смоленска
Тысячи смолян и гостей города, ведущие повара со всех уголков страны и ценители гастрономического искусства собрались в центре Смоленска. Сегодня на улицах Глинки и Коммунистической уже в пятый раз открылся фестиваль уличной еды "ГастроЛето в Смоленске". Мероприятие реализуется в рамках национального проекта "Туризм и гостеприимство".
На центральных улицах города представлены более 35 гастрономических проектов: 18 команд от Смоленской области, ещё 20 из других регионов России и Республики Беларусь. В этом году мы впервые встречаем участников из Нижнего Новгорода, Магадана, Грозного и Калуги.
Смолян и гостей города удивляют необычными сочетаниями и новыми блюдами картофельные пышки, татарские блюда, пироги, рыба и морепродукты, десерты, галушки, паста, чуррос, брискет, свиные рёбра, чуду, пастрами и ростбиф, а также уникальные новинки: томям поднепровски с раками, блинролл "Бонапарт" в стиле смоленской кухни и морс из крыжовника.
Особое место заняла новая площадка улица "СВОЕ.РОДНОЕ", где фермеры и местные производители из Смоленской и Курской областей, РостованаДону, Республики Мордовия и Удмуртии представили натуральные и экологичные фермерские продукты.
Подготовлена и образовательная программа: на главной сцене прошли мастерклассы гости узнали, как правильно есть чебуреки, готовили галушки и осваивали рецепты вьетнамской кухни.
9 августа фестиваль продолжит свою работу. Для посетителей пройдет мастеркласс по приготовлению натурального какао, авторский урок от победителя "Битвы шефов" Алексея Виноградова по созданию окрошки по рецепту XVII века, занятие по глазированным корнеплодам и мясным кексам, а также мастеркласс по диким травам с дегустацией.
"ГастроЛето в Смоленске" это праздник единства вкусов, культуры и семейных ценностей, который объединяет людей, дарит яркие впечатления. Приглашаю смолян и гостей города присоединиться ко второму дню праздника впереди ещё много гастрономических открытий, знакомства с традициями разных регионов и развлечений для всей семьи.