В ряде смоленских заведений общепита обнаружили грубые нарушения

В ряде смоленских заведений общепита обнаружили грубые нарушения

Специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям совместно с прокуратурой региона провели проверки в ряде местных заведений общепита.

В результате установлены многочисленные факты закупок сырья и продукции животного происхождения без документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Также выявлены нарушения условий хранения: в холодильных и морозильных камерах отсутствовали или были неисправны приборы контроля температуры и влажности.

Лабораторные исследования выявили фальсификат: в образцах десятипроцентных ультрапастеризованных сливок, отобранных для одного из смоленских кафе, обнаружены растительные жиры.

Материалы проведенного контроля 30 июня направлены в органы прокуратуры Смоленской области для принятия мер реагирования и привлечения виновных лиц к установленной ответственности.