Удлинённые плоды с изящным «носиком», сладкая мякоть и продолжительное плодоношение — так выделяется перец «Грузинский нос». Этот сорт народной селекции ценят за выразительный вкус и универсальность: урожай подходит для салатов, фарширования и домашних заготовок. Но высокий куст потребует от огородника внимания и надёжной опоры.
Особенности сорта
«Грузинский нос» — среднеспелый индетерминантный перец: куст продолжает расти и формировать завязи в течение сезона. В теплице растения могут достигать примерно 150 см, поэтому их подвязывают и регулярно пасынкуют. В открытом грунте высота зависит от климата и условий выращивания.
Плоды вытянутые, конусовидные, с острым или слегка загнутым кончиком. Их масса обычно составляет около 150–180 г. В технической спелости перцы зелёные, при полном созревании становятся ярко-красными. Мякоть сладкая, сочная и ароматная; точные характеристики могут различаться в зависимости от семян и условий.
Сорт относят к народной селекции, поэтому семена лучше приобретать у проверенных поставщиков. Растения могут проявлять некоторую изменчивость, а сорт не числится в Государственном реестре селекционных достижений РФ.
Как вырастить и собрать урожай
Семена обычно высевают за 65–75 дней до пересадки. Рассаду переносят в прогретую почву после того, как минует угроза заморозков. В теплице важно не загущать посадки и регулярно проветривать помещение: хорошее движение воздуха помогает снизить риск грибковых заболеваний.
Куст формируют в один или два стебля, удаляя лишние боковые побеги. По мере роста его подвязывают, а в конце сезона прищипывают верхушки, чтобы растение направило силы на уже завязавшиеся плоды. Полив должен быть регулярным, без длительного пересыхания и застоя воды. В период плодоношения полезны подкормки с калием и фосфором.
Перцы можно снимать зелёными — они дозреют в тёплом помещении, а сбор поможет кусту продолжать формировать урожай. Красные плоды отличаются более насыщенным вкусом, но хранятся обычно меньше. Их используют свежими, фаршируют, замораживают, сушат и консервируют.
Что учесть перед посадкой
Главные достоинства сорта — сладкий вкус, крупные плоды и разнообразие способов использования. К особенностям, которые важно учитывать, относятся средний срок созревания и необходимость подвязки и формирования. «Грузинский нос» подойдёт тем, кто готов ухаживать за высокорослыми кустами и хочет получить урожай для летнего стола и заготовок.