Слоёная запеканка из кабачков с творожной заливкой и сырной корочкой

Для запеканки понадобятся молодые кабачки, творожная заливка с чесноком и сыр для золотистой корочки. Кабачки не солят: так они не выделяют лишний сок. После духовки блюду дают остыть — тогда его легче нарезать. **Ингредиенты** - 2–2,5 молодых кабачка; - 180 г творога; - 2 яйца; - немного молока; - ? луковицы; - 2 зубчика чеснока; - 50 г сыра; - орегано, перец и соль; - небольшой кусочек сливочного масла для формы. **Приготовление** 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Кабачки нарежьте кружками толщиной 2–3 мм. Молодые овощи можно не очищать. Лук нарежьте тонкими кольцами. 2. Смешайте творог с яйцами и небольшим количеством молока. Взбейте венчиком до однородности: заливка должна быть по густоте как сметана, а не жидкой. Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок и немного перца. 3. Смажьте форму сливочным маслом. Разложите кабачки внахлёст, нанесите часть заливки и повторите слои. Верхний слой приправьте орегано, затем выложите лук и слегка прижмите запеканку руками. 4. Посыпьте тёртым сыром и выпекайте 30–40 минут при 180 °C, пока сверху не образуется корочка. 5. Перед подачей дайте запеканке остыть, чтобы она сохраняла форму при нарезке.