Целую горбушу запекают с морковью, луком, помидорами и зеленью, добавляя лимон для аромата. Рыбу и овощи заворачивают в двойной слой фольги и готовят при 180 °C в течение 1,5 часа. Ингредиенты: - 1 горбуша; - 1 морковь; - 1 пучок зелёного лука; - 1 лимон; - 2 помидора; - 1 корень петрушки; - 1 репчатая луковица; - небольшой пучок кинзы; - растительное масло; - смесь перцев; - щепотка соли. Приготовление: 1. Очистите горбушу, промойте и обсушите. Натрите солью и смесью перцев снаружи и внутри, затем смажьте растительным маслом. 2. Нарежьте репчатый лук полукольцами, морковь — соломкой. Мелко порубите зелёный лук и кинзу, лимон нарежьте ломтиками. 3. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте ломтиками. 4. Разложите на листе фольги часть овощей, сверху поместите рыбу. Оставшиеся овощи положите внутрь горбуши. 5. Обложите рыбу ломтиками лимона и плотно заверните в двойной слой фольги. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 1,5 часа.
Горбуша в фольге с овощами и лимоном: рецепт в духовке
Источник: Рецепты на каждый день