Как приготовить жюльен с курицей и грибами по классическому рецепту

Как приготовить жюльен с курицей и грибами по классическому рецепту

Жюльен с курицей и грибами — любимое горячее блюдо, которое легко готовится и всегда радует вкусом. Это сочетание нежного куриного филе, свежих грибов и лука в сливочном соусе, запеченное с аппетитной сырной корочкой, станет настоящим хитом на любом столе. Основное преимущество этого блюда — его сытность: всего 150 ккал на 100 граммов, что делает его прекрасным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного мероприятия. Процесс приготовления занимает всего 40–60 минут, позволяя быстро порадовать близких или гостей настоящим кулинарным искусством.

Ингредиенты для жюльена

  • Куриное филе — 500 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Сливки 20% — 300 мл
  • Мука — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

  • Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, удалить пленки и косточки.
  • Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками или кубиками.
  • Натереть твердый сыр на крупной терке. Подойдут сорта, хорошо плавящиеся, например, «Российский» или «Костромской».
  • Лук нарезать тонкими полукольцами или кубиками.
  • Кусочки курицы обжарить до золотистой корочки, примерно 10–12 минут, приправить солью и перцем.
  • Отдельно обжарить лук, пока он не станет прозрачным, затем добавить грибы и готовить еще 5–7 минут до выпаривания жидкости.
  • Добавить муку в сковороду с грибами и луком, перемешать.
  • Залить все сливками, добавить большую часть тертого сыра, перемешать и довести до кипения.
  • Соединить курицу с грибной смесью и тушить 10 минут.
  • Смазать формочки растительным маслом, разложить смесь и посыпать оставшимся сыром.
  • Запекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 15–20 минут до золотистой корочки.
  • Наслаждайтесь готовым жюльеном в кругу семьи или друзей — это блюдо станет настоящей находкой для любой повседневной или праздничной трапезы!

    Источник: 7Дней.ru

    Лента новостей