Казанское пивоварение в последние годы становится настоящим предметом интереса. Исследователь истории, Марк Шишкин, вскоре заметил, что в этой области остается множество белых пятен, заставляющих нас копнуть глубже. В результате появилась возможность рассказать о захватывающей находке в мире пива.
В 1884 году на Плетенёвской улице функционировал пивоваренный завод «Новая Вена», принадлежащий братьям Юнусовым. Ибрагим и Исхак Юнусовы были известными благотворителями. Они финансировали строительство приютов и мечетей, а также управляли мыловаренным, свечным и кожаным производствами, а также бумажной фабрикой. Не обошли стороной они и производственный бизнес, связанный с пивом.
Вопрос о том, как пиво вписывается в исламские традиции, возникает сам собой. Юнусовы нашли оригинальное решение: они сдали свой завод в аренду Ивану Альбертовичу Красновскому, у которого, к слову, не было статуса полноценного купца. Он числился «временным купцом второй гильдии», что означало, что его звание было куплено за деньги.
Однако, что касается названия, братья резко выделились: «Новая Вена» явно отсылает к пивоварне в Петербурге под названием «Вена», намекая на то, что их продукт лучше. Загадка судьбы этого завода до сих пор не раскрыта.
Эти редкие исторические факты об активности купцов Юнусовых были обнаружены в «Ведомости о важнейших фабриках и заводах Казанской губернии» (НА РТ, ф. 359, оп. 1, д. 73. лл. 8-10). Тема, безусловно, призывает к дальнейшему изучению и открывает новые горизонты для межкультурного диалога. Ничто так не сплачивает, как совместные дела и пиво.
