Для любителей сладкого, которые ценят свое время и следят за фигурой, появляется отличный способ побаловать себя вкусняшкой. Рецепт кекса, который готовится всего за 5 минут, станет настоящим открытием. Легкий в приготовлении, он идеально подойдет к вечернему чаю и вовсе не требует много усилий.
Необходимые ингредиенты
- 15 грамм овсянки
- 2 белка яйца
- 5 грамм клетчатки
- 20 грамм ряженки (можно заменить кефиром)
- Какао по вкусу
- Сахарозаменитель, соль, сода, ванилин
- 20 грамм рикотты
- 30 грамм йогурта
- 80 грамм черники
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске стоит соединить овсянку, белки, клетчатку и ряженку, добавив немного какао. Лучше оставить смесь в холодильнике на ночь, но если времени в обрез, можно оставить ее минимум на час.
2. После того как смесь набухнет, добавить сахарозаменитель, соль, ванилин и соду, тщательно перемешав до получения однородной массы.
3. Установить емкость в микроволновку на 4-5 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности устройства. Кекс должен подняться и легко отделяться от тарелки. После этого дать ему остыть.
Создание крема и подача
1. В отдельной миске соединить рикотту и йогурт, по желанию добавив сахарозаменитель и ягодный сироп. Опять же, тщательно перемешать до однородной консистенции.
2. Разрезать остывший кекс пополам, на каждую часть нанести крем и сверху украсить черникой или другими ягодами по вкусу.
Этот кекс удивляет своей легкостью и нежностью. Он станет отличным дополнением к любой встрече или просто приятным угощением для себя. Не стесняйтесь удивить своих близких оригинальным лакомством, которое легко и быстро готовится. Приятного аппетита!
