Кунжутное печенье: хрустящие язычки с ярким сливочно-ореховым вкусом

27 марта 2026, 13:14

Кунжутное печенье становится настоящим открытием для любителей выпечки! Эта простая, но восхитительная закуска порадует вас своим хрустящим вкусом и сливочно-ореховыми нотами. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат обязательно удивит!

Как приготовить идеальное печенье

Чтобы печенье получилось по-настоящему вкусным, все ингредиенты лучше всего иметь при комнатной температуре. Важно заранее извлечь их из холодильника.

Процесс приготовления:

В глубокой миске соединяют размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Если у вас её нет, обычный сахар тоже отлично подойдёт — лучше использовать мелкий. Все тщательно перетираем до получения светлой и пышной массы; можно воспользоваться миксером.

В полученную массу добавляют небольшую щепотку соли и одно яйцо, продолжая взбивать венчиком до образования гладкой кремообразной консистенции.

Теперь пришло время кунжута! Его также добавляют в смесь и перемешивают до однородного состояния.

В конце добавляется заранее просеянная мука и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, которое будет легко формироваться.

Печенье лучше всего формировать с помощью кондитерского мешка с насадкой диаметром 5 мм. Если такого нет, можно просто срезать уголок щільного пакета.

Тесто отсаживается на противень, оставляя расстояние между печеньем для его увеличения в объёме.

Разогреваем духовку до 180 °C и помещаем печенье выпекаться. Время выпечки — от 10 до 11 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

Восхитительные ингредиенты

Чтобы испечь это замечательное кунжутное печенье, необходимы следующие продукты:

Мука — 150-160 г
Сахарная пудра — 130 г
Сливочное масло — 130 г
Яйцо — 1 шт
Кунжут — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л без верха
Соль — по вкусу

Кунжут придаёт печенью особую хрустящую текстуру, делая их ещё более аппетитными. После выпекания печенье, расползающееся на противне, получится золотистым и неотразимым!

Источник: Готовим с Татьяной