Нежная жареная капуста с яйцами: простой рецепт для вашего стола

Нежная жареная капуста с яйцами: простой рецепт для вашего стола

Жареная капуста с добавлением яиц — это не только быстрое, но и крайне аппетитное блюдо. Оно очаровывает своей простотой и ароматом, готовится буквально за считанные минуты, а также отлично подходит как на завтрак, так и на ужин. Это блюдо может быть основным или вкусным гарниром к мясу. В этом рецепте используются лук и морковь, а для разнообразия иногда можно добавить сметану или яркие помидоры.

Ингредиенты

  • Капуста — 500 г
  • Лук — 1 шт. (средний)
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный молотый перец — по вкусу
  • Сушёный молотый чеснок — по вкусу
  • Растительное масло — для обжаривания
  • Зелёный лук и петрушка — по вкусу

Приготовление

Процесс приготовления жареной капусты с яйцами достаточно прост и не требует много времени. Оно подойдёт как для завтрака, так и в качестве ужина. Вот как это сделать:

  • Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
  • Морковь также очистить, промыть и натереть на крупной терке.
  • Капусту следует промыть и тонко нашинковать.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  • Добавить натёртую морковь и готовить несколько минут до мягкости.
  • Ввести в сковороду шинкованную капусту и обжаривать на среднем огне около 15 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания. Время готовки зависит от свежести капусты.
  • Яйца разбить в миску, посолить и взбить венчиком.
  • Залить капусту яичной смесью, добавить соль, перец и чеснок, тщательно перемешать и продолжать обжаривать ещё несколько минут.
  • Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.
  • Снять с огня и посыпать блюдо свежей зеленью перед подачей.
  • Приятного аппетита!

    Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Отличный выбор для семейного ужина или лёгкого завтрака!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей