Борщ — это не просто суп, а настоящая кулинарная традиция, и существует множество вариантов его приготовления. Сегодня мы предлагаем вам вегетарианскую версию, которая порадует даже самых взыскательных гурманов. Эта версия борща не содержит мяса и избегает зажарок, сохраняя легкость и свежесть ингредиентов — идеальный вариант для летнего меню.
Ингредиенты для борща
Для приготовления понадобится:
- 1 свёкла
- 1 средняя морковь
- 1 небольшая луковица
- 1/2 болгарского перца
- 2 картофелины
- свежая капуста по вкусу
- соль и перец горошком
- 2 ст. ложки томатной пасты
- чеснок, лимон, лавровый лист по вкусу
Пошаговое приготовление
После выключения огня, дайте борщу немного настояться, чтобы все ароматы смешались.
При подаче в тарелку добавьте мелко нарезанный чеснок, свежий укроп и ломтик лимона. Для любителей остроты можно добавить немного аджики или молотого перца. При желании, сверху можно украсить ложкой сметаны или майонеза.
Этот борщ обязательно войдёт в ваш список самых любимых блюд!
