Эмалированный противень лучше очищать после полного остывания: жёсткие скребки могут оставить на гладком покрытии царапины и сколы. Начните с 30-минутного замачивания в тёплой воде со средством для посуды, затем удаляйте размягчённый нагар мягкой щёткой. Если загрязнение не отходит, повторите замачивание, а не усиливайте нажим. ### Убедитесь, что противень эмалированный Посмотрите руководство к духовке или маркировку аксессуара: внешне похожий чёрный противень может быть эмалированным, антипригарным, алюминиевым или стальным без покрытия. Приведённый способ подходит для гладкой неповреждённой эмали. При сколах до металла, ржавчине, трещинах или отслоении откажитесь от интенсивной чистки и уточните, можно ли дальше пользоваться противнем. Подготовьте перчатки, средство для посуды, тёплую воду, мягкую нейлоновую щётку, неабразивную губку, пластиковый скребок и полотенце. ### Остудите и подготовьте поверхность Не ставьте горячий противень в холодную воду: резкий перепад температуры может вызвать растрескивание эмали. Крупные остатки еды осторожно снимите деревянной или пластиковой лопаткой, пока они не засохли. После безопасного остывания слейте жидкий жир в подходящую ёмкость, а сухие крошки соберите салфеткой — так они не попадут в слив и не будут царапать покрытие при мытье. ### Размягчите нагар Уложите противень ровно в мойку или большую ёмкость и залейте тёплой, но не кипящей водой, чтобы загрязнение оказалось под водой. Добавьте обычную дозу средства для посуды и оставьте на 30 минут. GE рекомендует такой способ и для сложных пятен на эмалированном поддоне. На этом этапе важно размягчить загрязнение, а не усиливать воздействие химией: не смешивайте средство с хлором, кислотой, аммиаком или очистителем труб. ### Снимайте загрязнение без нажима Слейте воду, нанесите немного свежего средства и очищайте пятно мягкой щёткой короткими движениями от краёв к центру. Под размокший слой можно аккуратно подвести пластиковый скребок, держа его почти параллельно поверхности. Ножи, металлические лопатки, стальная вата и жёсткая абразивная сторона губки могут повредить эмаль. Bosch также предостерегает от твёрдых щёток, стальной шерсти и острых инструментов. Если нагар не отходит, повторите замачивание. ### Применяйте сильные очистители только с разрешения производителя Если два цикла с мыльной водой не дали результата, проверьте инструкцию именно к этому противню. Одни производители допускают определённые средства для духовок или составы с щавелевой кислотой, другие запрещают их. Если средство разрешено, сначала испытайте его на незаметном участке, наденьте перчатки, проветрите помещение и соблюдайте указанное время выдержки. Не наносите очиститель на горячую поверхность и не закрывайте противень в пакете, если инструкция этого не предусматривает. Не смешивайте бытовую химию. ### Промойте и проверьте результат Тщательно ополосните противень чистой водой, уделяя внимание углам и загнутым краям. Остатки средства при нагреве могут вызвать запах или повлиять на поверхность. Проведите влажной белой салфеткой: на ней не должно оставаться пены, коричневого жира или окрашенного налёта. Вытрите противень мягкой тканью и оставьте досыхать на воздухе. Посудомоечную машину используйте только с разрешения производителя; частое мытьё в ней может лишить даже совместимую эмаль блеска. ### Не шлифуйте потемневшую эмаль Изменение оттенка после нагрева не всегда означает, что осталась грязь. Если поверхность гладкая, чистая, не липнет и не оставляет следов на салфетке, дальнейшее оттирание может повредить покрытие. Царапины и матовые пятна нельзя убрать бытовым абразивом. Сколы, острые края и ржавчину нужно оценить с точки зрения безопасности. Деформированный противень, который качается, может неровно собирать жир и быть неудобным при переноске. ### Как уменьшить образование нагара После использования мойте противень, когда он полностью остынет. Для жирных блюд используйте решётку и подходящую форму, если это допускает руководство духовки. Пергамент и фольга подходят только при разрешении производителя и не должны перекрывать вентиляцию. Не оставляйте грязный противень в горячей выключенной духовке: повторный нагрев закрепляет загрязнение. Храните его сухим и не кладите сверху тяжёлые предметы с шероховатой поверхностью. Короткое своевременное мытьё помогает обойтись без интенсивной чистки.
