Нежный омлет с сочными помидорами и обжаренной ветчиной — аппетитное блюдо, которое подойдёт для домашнего завтрака или обеда. Его легко приготовить из доступных продуктов, а запекание в духовке помогает яичной смеси равномерно пропечься.
Разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого оттенка. Добавьте ветчину и готовьте ещё несколько минут.
Переложите смесь лука и ветчины в форму для запекания, сверху распределите помидоры.
В миске взбейте яйца с мукой, солью и перцем. Влейте молоко и тщательно перемешайте до однородности.
Залейте начинку яичной смесью и поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20–25 минут. Омлет готов, когда середина схватится, а верх слегка подрумянится.
Подавайте блюдо горячим — так лучше раскрываются вкус сочных томатов и аромат ветчины, сообщает Рецепты на каждый день.