Рецепт рыбы в маринаде удивляет не только своей простотой, но и великолепным результатом. Нежное мясо, аромат, который заставляет слюнки течь, и насыщенный вкус — такая рыбка просто тает во рту. Близкие уплетают ее за обе щеки!
Ингредиенты для приготовления
- Рыба (горбуша, кета или др.) – 600 г
- Горчица – 1/2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Имбирь – 1/4 ч. л.
- Сладкая паприка – 1/3 ч. л.
- Базилик – 1/2 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Соевый соус – 1,5 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Манная крупа – 1,5 ст. л.
- Крахмал – 3 ч. л.
- Сок лимона – 1/2 ч. л.
Этапы приготовления
1. Подготовка: нарежьте рыбу на порционные куски.
2. Маринад: в миске смешайте соль, имбирь, базилик, черный перец, паприку, соевый соус, растительное масло, разбейте яйцо, добавьте манную крупу, крахмал и лимонный сок. Перемешайте до однородной массы.
3. Маринование: опустите кусочки рыбы в полученный маринад, тщательно перемешайте, затем накройте миску пленкой или крышкой. Оставьте на 20-30 минут.
4. Приготовление: разогрейте сковороду. Масло можете не добавлять, достаточно лишь смазать сковороду. Выложите мясо рыбы и жарьте на среднем огне под крышкой, по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Готовая рыбка сочная и ароматная, она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендуется приготовить данный рецепт – ваши гости и близкие останутся в восторге!
