Идея для ужина: запечённый картофель с ароматным мясным соусом — отличный выбор для семейного вечера. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус, что делает его идеальным для любой ситуации.
Ингредиенты для вдохновения
- Картофель: 8 средних штук
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
Для мясного соуса:
- Фарш: 700 грамм
- Лук: 1 средняя луковица
- Цуккини: 1 маленький
- Чеснок: 2 зубчика
- Прованские травы: 1/2 чайной ложки
- Томаты в собственном соку: 400 грамм
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Специи: соль, перец и сахар по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать стоит с тщательной мойки картофеля. Проколоть каждый клубень в несколько мест зубочисткой, затем посолить и смазать растительным маслом.
2. Каждый картофель завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 220°C духовку на час. Готовность можно проверить, проткнув картошку деревянной шпажкой — она должна легко входить.
3. Для соуса нарезать мелко лук, чеснок и кубиками цуккини. На среднем огне в сотейнике разогреть 1-2 столовые ложки растительного масла, обжарить лук в течение нескольких минут до золотистого цвета.
4. Добавить чеснок, прованские травы и цуккини, готовить ещё 3 минуты. Затем добавить фарш, обжаривать, разбивая комки, до изменения цвета на серый.
5. Влить томатную пасту и консервированные томаты, добавить специи по вкусу и тушить соус около 10 минут.
6. Готовый картофель аккуратно разворачивается, надрезается вдоль и немного прижимается, чтобы создать "карман". Посолить внутри, выложить мясной соус и по желанию добавить сметану.
Приятного аппетита!
