Суп с сырными шариками — идеальный выбор для семейного обеда или приёма гостей. Его легкость в приготовлении и восхитительный вкус делают его настоящей находкой для любой кухни.
Ингредиенты для супа
Чтобы приготовить этот шедевр, понадобятся:
- Куриный бульон или другой — 2,5 л
- Картофель — 2-3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Зелёный лук — 2-3 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
Ингредиенты для сырных шариков
Для создания сырных шариков вам понадобятся:
- Сыр — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 70-80 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Сушеная зелень — по вкусу
Приготовление: Начинать стоит с варки бульона. Одновременно готовятся сырные шарики: сыр натирается на мелкой тёрке, к нему добавляют яйцо, растопленное масло, чёрный перец, зелень и немного соли. Постепенно вводится мука, тесто должно быть эластичным. Убрать в холодильник на полчаса.
Овощи подготовьте: картофель нарежьте соломкой, морковь — четверть кольцами, лук — мелко. В бульон добавьте овощи, можно предварительно обжарить лук и морковь для усиления вкуса. Готовить нужно примерно 15 минут до мягкости.
Тем временем из холодильника достаньте тесто и сформируйте небольшие шарики весом 3-5 г. Опустите их в кипящий бульон и варите дополнительные 7-10 минут. После этого добавьте измельчённый чеснок и зелёный лук. Суп готов!
Этот невероятно вкусный суп будет идеальной альтернативой традиционным обедам, а его сырные шарики сделают его ещё более привлекательным для ваших гостей.
Приятного аппетита!
