Для любителей рыбы этот рецепт станет настоящим открытием. Котлеты из минтая и кабачков получаются хрустящими снаружи и невероятно сочными внутри — идеальный вариант для семейного обеда или ужина.
Рыба, которая всегда под рукой
Приготовить вкусное блюдо не обязательно требует дорогостоящих ингредиентов. Минтай — рыба доступная и неприхотливая, а в комбинации с кабачками создаёт удивительное сочетание вкусов. Особенно актуально использовать кабачки в их сезон, когда они свежие и недорогие.
Пошаговый процесс
Для начала необходимо очистить филе минтая от кожи и нарезать его мелкими кубиками. Затем кабачки чистим, натираем на крупной терке, слегка присаливаем и оставляем на несколько минут, чтобы они пустили сок. Не забудьте отжать лишнюю влагу перед добавлением в рыбный фарш.
Следующий шаг — вбить яйца в рыбную массу, добавить соль, специи по вкусу и муку. Весь фарш тщательно перемешивается. Затем, используя столовую ложку, выкладываем котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки — примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Ингредиенты для приготовления
- Филе минтая — 500 г
- Кабачки — 2 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 2 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Это блюдо идеально подходит для ужина и порадует всех членов семьи. Приятного аппетита!
Для удобства вы также можете найти видео-рецепт, который поможет лучше понять весь процесс приготовления. Как вам конечный результат? Делитесь впечатлениями в комментариях!
