Легкий и Нежный творожный кекс, который Все Полюбят
Этот замечательный творожный кекс станет настоящей находкой для любителей сладкой выпечки. Нежный, воздушный и наполненный сливочным ароматом, он идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Неудивительно, что в семьях он исчезает с тарелки быстрее, чем успевает остыть!
Простота приготовления
Отметим, что рецепт творожного кекса прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Все, что требуется — это всего лишь смешать ингредиенты и отправить в духовку. Этот кекс гарантированно станет одним из ваших любимых!
Ингредиенты:
творог (5-9%) – 400 г
мука – 260 г
сахар – 1 стакан (200 г)
яйца – 4 шт.
сметана – 4 ст. л.
сливочное масло – 40 г
разрыхлитель – 3 ч. л.
Пошаговый процесс:
Разбить 4 яйца в глубокой миске и добавить 200 г сахара. Взбить до легкой пены с помощью миксера.
Добавить 400 г творога и снова взбить до получения однородной массы. При желании творог можно предварительно измельчить, но небольшие кусочки придадут кексу текстуру.
Влить 40 г растопленного сливочного масла и добавить 4 ст. л. сметаны. Перемешать до объединения ингредиентов.
В отдельной миске соединить 260 г муки с 3 ч. л. разрыхлителя и постепенно ввести в творожную смесь, хорошо перемешивая.
Подготовить форму для выпечки, смазав её маслом и добавив муку, чтобы кекс легко извлекался после запекания. Если используется силиконовая форма, смазывать её не нужно.
Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить по ней.
Испекать в разогретой до 180 градусов духовке около 60-80 минут. За 20 минут до готовности снизить температуру до 170 градусов.
Остудить готовый кекс, затем извлечь из формы и украсить сахарной пудрой.
Результат — это насыщенный и влажный творожный кекс, сладость которого удовлетворит даже самых требовательных гурманов.
