Уже пора подумать о запасах на зиму, и прекрасным вариантом станет маринованный огурец. Эта закуска порадует всех своим вкусом и хрустом. Давайте узнаем, как просто и быстро подготовить эту летнюю радость для зимнего стола.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы – свежие и крепкие
- Зелёный лук – один пучок
- Укроп – также один пучок
- Растительное масло – по 3 столовые ложки на каждую баночку
- Уксус 9% – по 1 чайной ложке в банку
Приготовление маринада
Для маринада на один литр воды потребуется:
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- Гвоздика и перец горошком – по вкусу
- Лавровые листья – 5-7 штук
Пошаговая инструкция
1. В первую очередь, следует тщательно вымыть огурцы и обрезать их кончики. Параллельно нарезать зелёный лук и укроп — их добавление сделает закуску ещё более ароматной.
2. Подготовьте стерилизованные банки. На дно каждой из них положите по три столовые ложки растительного масла. Затем добавьте зелёный лук и укроп. Примерно по три столовые ложки каждой зелени — это придаст ухи блюду особую пикантность.
3. Перейдите к маринаду: в кастрюлю налейте один литр воды, добавьте сахар, соль, пару горошин перца и лавровые листья. Доведите до кипения — горячий маринад обязательно сделает огурцы вкуснее.
4. В каждую баночку уложите огурцы, нарезанные кружками, плотно их укладывая. Затем добавьте по одной teaspoon уксуса и залейте все кипящим маринадом. На этом этапе банки не закрываются, а стерилизуются около 10 минут.
5. Закатайте банки крышками. Хрустящие огурчики готовы, которые будете наслаждаться всей зимой!
Эта закуска порадует вас и ваших близких в долгие зимние вечера. Приятного аппетита!
