К Новому году 2027 можно приготовить не только привычные оливье, «Мимозу» и селёдку под шубой. В советских кулинарных записях сохранились рецепты других салатов — из доступных продуктов, но с неожиданными сочетаниями. Среди них — варианты с печенью, сыром и яичными блинчиками.
«Пассажирский»: печень, огурцы и овощи
Сытный салат, знакомый по советской кухне, объединяет обжаренную печень, лук, морковь и солёные огурцы. Для приготовления понадобятся 300 г говяжьей печени, два огурца, луковица, морковь, 2–3 столовые ложки майонеза, растительное масло, соль и перец.
Печень нарежьте полосками, обжарьте до готовности и остудите. Отдельно приготовьте лук с морковью. Огурцы нарежьте соломкой, смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом, пишет источник.
«Чайка»: лёгкий салат с горошком
В этом простом рецепте сочетаются яйца, сыр и консервированный горошек. Возьмите три варёных яйца, 150 г твёрдого сыра, столько же горошка, небольшую луковицу и две столовые ложки майонеза.
Натрите яйца и сыр на крупной тёрке, мелко нарежьте лук. Если хочется сделать его вкус мягче, обдайте кипятком. Добавьте горошек и майонез, затем перемешайте.
«Министерский»: мясо с яичными блинчиками
Вместо картофеля в этот салат добавляют тонкие блинчики из яиц. Понадобятся 250 г отварной говядины, три яйца, луковица, два маринованных огурца, 2–3 столовые ложки майонеза и немного масла.
Взбейте яйца и испеките тонкие блинчики. Остудите их и нарежьте соломкой. Так же измельчите мясо и огурцы, лук слегка обжарьте. Соедините продукты и заправьте майонезом. Его, как и в других салатах, лучше добавлять незадолго до подачи. Готовое блюдо храните в холодильнике. Рецепты могут отличаться: у домашних версий нередко есть свои особенности.
