В прайм-лаунжах «Дымзавод» появилось сезонное меню с блюдами из судака, говядины и грибов, десертами и тремя новыми коктейлями. Предложение действует во всех заведениях сети, принадлежащей «ВАМС Фемели». В меню шеф-повара Анатолия Тутова сочетаются нежные и хрустящие текстуры. Паштет из вёшенок и сморчков подают с чипсами из бородинского хлеба (1 100 руб.), тартар из мраморной говядины с трюфелем — с картофельными чипсами (1 850 руб.), а к хумусу из каштанов с яблочным чатни добавляют фундук (1 000 руб.). Среди основных блюд — судак с копчёным соусом бер блан (1 450 руб.), каламарата качо-э-пепе с трюфелем и пармезаном (1 550 руб.), картофельные ньокки со сливочным соусом и белыми грибами (1 450 руб.), куриное филе с каштановым кремом, мочёными яблоками и зелёным маслом (1 450 руб.), а также филе-миньон с пюре из трюфеля и лука (2 500 руб.). К блюдам можно заказать ремесленный хлеб с грушей и клюквой за 450 руб. Десертную часть меню подготовил шеф-кондитер Вадим Курнавкин. В неё вошли яблочное печенье (900 руб.), тёплый сливовый пирог с карамельно-пряным мороженым (950 руб.) и ореховый торт с безе, сливочно-фундучным кремом и чёрной смородиной (1 000 руб.). Коктейльную карту Антона Герасимова пополнили три напитка по 1 100 руб. «Атлас» готовят на роме с чаем габа, подсолнечным маслом, вишнёво-бузинным кордиалом, аперолем и клубничным соджу. В «Замше» сочетаются виски, промытый арахисовой пастой и сливочным маслом, грушево-дубовый кордиал и амаретто. «Кашемир» — согревающий коктейль с пряным ромом, каштановым ликёром, нугой и чаем габа.
Это интересно
Лента новостей
- Днём и вечером 13 ноября 2026 на территории Смоленской области прогнозируются дожди, местами сильные. Будьте внимательны! Тел. 112// МЧС Смоленской области






























