Ингредиенты:
• 10–12 штук чернослива
• 10–12 штук кураги
• 500 мл свежезаваренного зеленого чая
• 6 больших сочных мандаринов
• 200 г сметаны (25%)
• 200 мл сливок (от 33%)
• 30–40 г миндальных хлопьев
Процесс приготовления
1. В сотейнике соедините чернослив и курагу, залив их горячим зеленым чаем. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Варите смесь в течение 15–20 минут, пока сухофрукты не станут мягкими. После этого откиньте их на дуршлаг и дайте остыть, при этом отвар не понадобится.
Подготовка мандаринов
3. Очистите мандарины, уберите белые прожилки и нарежьте 2 из них на тонкие кружки. Выберите 8 самых привлекательных кружков.
4. Остальные мандарины разделите на дольки и осторожно перемешайте их с остывшими сухофруктами.
Сборка десерта
5. Разложите фруктовую массу по 4 широким бокалам, укладывая по 2 кружка мандаринов вдоль стенок каждого бокала.
6. Взбейте сливки и сметану до однородной консистенции, затем аккуратно добавьте в бокалы.
7. Завершите десерт, посыпав его поджаренными миндальными хлопьями на сухой сковороде. Подавайте холодным.
