Котлеты с подливкой — это классическое блюдо, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Простота приготовления и богатый вкус делают их фаворитом многих гурманов. Вот как можно легко и быстро создать это кулинарное наслаждение.
Необходимые ингредиенты
- 600 г мяса (свинина, говядина или смесь)
- 2 средних луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ломтик батона
- Немного сливок или молока
- 1 ст. ложка муки
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 500 мл бульона или воды (лучше использовать бульон)
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари
Пошаговая инструкция
1. Для начала в фарш добавить размоченный в сливках батон, одну луковицу, нарезанную мелко, чеснок, соль и перец. Все тщательно перемешать.
2. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, по 7-8 минут с каждой стороны.
3. Переместить котлеты на отдельную тарелку. В сковороде обжарить оставшуюся нарезанную луковицу до мягкости, около 5 минут. Затем добавить муку и продолжать жарить, помешивая, еще 1 минуту.
4. Добавить томатную пасту и обжаривать до появления сладковатого аромата. Постепенно влить бульон, непрерывно помешивая для предотвращения образования комков. Вернуть котлеты обратно в сковороду, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!
