Эффектный и ароматный бисквитный пирог с творогом и ягодами — это идеальное угощение для любой семьи. Приготовление займет немного времени, а результат вас несомненно порадует. Подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного чаепития.
Ингредиенты для пирога
- Яйца С1 — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Молоко — 120 мл
- Рафинированное масло — 100 мл
- Соль — на кончике ножа
- Мука в/с — 250 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 12 г
- Творог — 180-200 г
- Замороженные ягоды (красная и черная смородина) — 200 г
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Приготовление
Разбить яйца в глубокой миске, добавить щепотку соли и ванильный сахар. В несколько подходов всыпать обычный сахар и взбить до получения пышной массы. Затем аккуратно влить масло и молоко, перемешивая на низкой скорости, чтобы избежать брызг.
Добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать до однородного состояния теста. Форму для запекания (подойдет стеклянная диаметром 26 см) следует смазать маслом. Вылить тесто в форму, равномерно распределить творог, а сверху уложить замороженные ягоды.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Для стеклянной формы рекомендуется сначала установить температуру на 100 градусов, а затем постепенно поднять до 180.
После готовности, дать пирогу полностью остыть - это нормальное явление, если он немного оссядет. Перед подачей усыпать щедро сахарной пудрой.
