Жаркое из свинины, картофеля, шампиньонов и овощей готовится в духовке в литровом горшочке. Перед запеканием мясо слегка обжаривают, а ингредиенты укладывают слоями; блюдо готово примерно через 45 минут при 180 °C. **Ингредиенты** - Свинина — 350 г - Шампиньоны — 300 г - Картофель — 5 шт. - Помидоры — 3 шт. - Морковь и луковица — по 1 шт. - Болгарский перец — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Сметана — 3 ст. ложки, сливки — 2 ч. ложки - Острый перец, лавровый лист, зелень - Растительное масло, соль, белый перец, приправа для свинины - Тимьян и паприка — по щепотке **Приготовление** Нарежьте свинину небольшими кусочками, шампиньоны — пластинами, картофель — кубиками, болгарский перец — полосками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и чили измельчите, морковь натрите, помидоры нарежьте. Обжарьте лук с морковью. Свинину посолите, поперчите белым перцем и слегка подрумяньте с приправой для мяса. Литровый горшочек ополосните горячей водой — это поможет ему не лопнуть в духовке. Выложите продукты слоями: картофель, лук с морковью, тимьян, помидоры, столовую ложку масла, болгарский перец, грибы и ещё картофель. Добавьте соль, паприку, чили, лавровый лист, чеснок и сливки, затем положите мясо. Влейте сок, оставшийся после обжаривания, сверху распределите сметану и зелень. Накройте горшочек крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут. Перед подачей перемешайте жаркое и украсьте свежей зеленью. false
