Одноразовые пластиковые стаканы и контейнеры лучше не превращать в многоразовую посуду. Мытьё, трение и высокая температура постепенно меняют свойства пластика, даже если на нём не видно повреждений. О возможных рисках рассказал химик Андрей Дорохов.
Изношенный пластик может попадать в еду
При контакте с ложками и вилками, а также при мытье губкой на поверхности появляются микроскопические царапины. Со временем от материала могут отделяться мелкие частицы, которые не заметны при обычном осмотре. Исследования подтверждают, что некоторые виды одноразовой посуды способны выделять микропластик, однако последствия его регулярного попадания в организм с пищей пока изучены не полностью.
Чем чаще используют такую посуду, тем сильнее она подвергается механическому износу. Это может повысить вероятность того, что частицы пластика окажутся в продуктах.
Нагревание усиливает переход веществ
Значение имеет и температура. В посуде из полистирола могут оставаться следы стирола — при определённых условиях он способен переходить в пищу. Такой процесс может усиливаться при нагревании и контакте с жирными продуктами.
При этом небольшое количество стирола, поступающее с едой, не считается доказанной угрозой здоровью, а единичное повторное использование обычно не несёт существенного риска. Осторожность особенно важна при регулярной эксплуатации: одноразовые контейнеры не предназначены для многократного мытья и нагрева.
